也村教你如何挑选黄桃

发表日期:2018.04.13

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春季和夏季是水果和蔬菜的多产季节,特别是黄桃,但是那么多黄桃,如何来挑选就是一门学问了。也村就比较喜欢吃脆脆的黄桃。


也村教你如何挑选黄桃


黄桃的味道比较香甜,那么如何才能买到好的黄桃呢?

大家在挑选的时候,可以先看一下黄桃个头是不是大,形状也端正一点,色泽就挑选那种新鲜漂亮的,如果有硬斑、破皮的或者是虫蛀的,就不建议挑选。在挑选的时候,也可以选择尝一点,黄桃的汁多,味道甜,不是很酸的,味道很香浓的,这些都是比较好的。也可以用手捏一下,如果比较硬的话,那就是还没有完全成熟的,但是又太软的就是过熟黄桃了,捏了之后黄桃的肉质容易下陷的就是已经腐烂的。挑选的时候也可以剥皮看一下,如果黄桃的皮比较薄又容易剥,肉色比较白净,粗纤维少的,肉质也比较柔软的就是好的黄桃,可以挑选。


也村教你如何挑选黄桃


黄桃除了鲜食以外,还可以加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和黄桃罐头来食用。

黄桃罐头的具体做法:先把黄桃的皮和核去掉,然后装在罐头瓶子里,加入冰糖和水,水一定要加到沸了之后就要溢出的位置,之后把装有黄桃和冰糖的瓶子放入沸水里面煮,沸水不能超过瓶口,切记这时瓶盖不要拧紧,因为物体都有热胀冷缩的特性,拧紧了瓶子会破裂的,在沸水里煮两个小时把瓶盖拧紧,凉了之后因为热胀冷缩的原因,瓶盖就会向里面凹,这个时候里面就接近真空了,比较容易保存了,因为有冰糖,再加上黄桃汁,做出的罐头也就比较稠了。食材:黄桃。配料:冰糖。方法:把黄桃洗净,去掉桃皮。黄桃一切两半,去掉桃核。砂锅中放入黄桃块和水,然后开始煮。大火烧开后,加入冰糖。然后转小火20-30分钟就好了。盛入瓶子密封,放入冰糖冷藏后味道更佳。


也村教你如何挑选黄桃


大家有没有学到呢?反正也村是学到了!